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自製海苔醬

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王子_5ife的厨房  王子_5ife
低鹽，無味精的海苔醬、拌飯，拌麵、抹吐司、煮湯都適用

用料  

昆布 海帶芽
海苔片 薄鹽醬油2大匙
紅糖少許 柴魚片少許

自製海苔醬的做法  

  1. 昆布泡水十分鐘、軟化

  2. 海帶芽，泡水十分鐘，膨脹後分兩部分使用，一部分要用料理機打，一部分切小塊、要讓海苔醬口感

    自製海苔醬的做法 步骤2

  3. 將泡過水的昆布和一部分海帶芽，少許才魚片，用泡過昆布的水500克用料理機打碎，

    自製海苔醬的做法 步骤3

  4. 加入海苔片，和另一部分切碎的海帶芽，醬油，糖，一起小火熬煮，就好像熬果醬一樣。直到收汁

    自製海苔醬的做法 步骤4

  5. 消毒玻璃瓶待涼

    自製海苔醬的做法 步骤5

  6. 裝瓶、倒扣放涼

    自製海苔醬的做法 步骤6

小贴士

鹽，糖部分自行斟酌
盡量用小瓶裝、吃完再開瓶
不要碰到水、可冷藏一個月

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该菜谱发布于 2015-10-13 15:55:03
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