成都抄手

7.5 综合评分
117 人做过这道菜
实话,抄手与馄饨、云吞有什么不同我还真不知道。包发也各不相同。但是馅还是这个味的好。

用料  

猪肉馅 500g
抄手皮 两包
葱花 两把
姜末 两勺
生抽 两勺
一勺
半勺
蚝油 两勺
鸡蛋 一个
香油 两勺

成都抄手的做法  

  1. 肉馅宰碎,加入所有调味包括鸡蛋。顺时针搅拌均匀。

  2. 正方形的皮,角对着中指。

    成都抄手的做法 步骤2
  3. 放入少许肉,千万别多,会煮烂。

    成都抄手的做法 步骤3
  4. 角对角叠成三角形,保证肉在中间。在左边角上沾点肉末,水也可以。

    成都抄手的做法 步骤4
  5. 用中指顶着肉,用右脚叠在左角有肉末或水的上面。

    成都抄手的做法 步骤5
  6. 美丽的抄手!

    成都抄手的做法 步骤6
  7. 一次可以做很多个,放入冰箱速冻。新鲜的抄手滚水放,一会儿就好啦。

    成都抄手的做法 步骤7
  8. 白味的可放:少许生抽、鸡精、盐、葱花、紫菜、小虾米和香油。

    成都抄手的做法 步骤8
  9. 辣味的可放:生抽老抽、醋、辣椒油和鸡精。(图是以前做的饺子

    成都抄手的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 117 作品

全部117个作品

 
该菜谱创建于
3431 收藏


作者Geyo的其他菜谱

成都抄手的答疑

  • 左小痕  2年前  
    4
    请问不用加淀粉馅儿会不会老?团不紧?
    作者回复 2年前  
    不会的哦
  • 白太7  2年前  
    3
    请问你调的馅儿,为什么煮出来是红色的,我调的煮出来是白色的
    作者回复 2年前  
    应该不是调味的原因是肉的问题 可以放一点老抽把色调深一点
  • tororo08  10个月前  
    0
    香油是什么

以上留言由作者回复后显示