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家常风味茄子

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手机用户2682_0kqr的厨房  手机用户2682_0kqr

用料  

茄子 2个
肉末 2两
香菜 适量
料酒 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
糖 适量
黄豆瓣酱 适量

家常风味茄子的做法  

  1. 茄子切大滚刀块

    家常风味茄子的做法 步骤1

  2. 下油锅炸，一定要高温大火，一下锅就呲啦爆响才行…

    家常风味茄子的做法 步骤2

  3. 茄子炸到变软表面微焦，炸好的茄子捞出沥干油备用。锅中留底油，蒜片爆香，下肉末炒熟，加入味极鲜，料酒，一大勺黄豆酱和糖（调料依据个人口味添加吧）加入炸好的茄子，大火快炒，让汤汁与茄子均匀

    家常风味茄子的做法 步骤3

  4. 出锅前加一勺蚝油，一大把香菜关火

    家常风味茄子的做法 步骤4

  5. 茄子就是喜油，要是觉得油多了，可以试试烤的

    家常风味茄子的做法 步骤5

小贴士

炸茄子一定要炸透哦，不要水济济的…

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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肉肉是必须的呀(๑>؂<๑）的封面
肉肉是必须的呀(๑>؂<๑）
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晚餐不重样
 好吃的！的封面
好吃的！
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该菜谱发布于 2015-10-12 21:52:29
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