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虎皮杭椒

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琴音29的厨房  琴音29
用杭椒代替尖椒，不用油炸，做成的虎皮杭椒微辣。不仅下饭而且味道也很棒！

用料  

杭椒 350g
盐、白糖、醋 适量

虎皮杭椒的做法  

  1. 将杭椒洗净、去蒂、控水。

  2. 炒锅不放油，放入杭椒，中小火干煸。干煸时可用炒勺轻压杭椒，至杭椒表面起皱。

    虎皮杭椒的做法 步骤2

  3. 将煸好的杭椒盛出，锅内倒少许油，随即倒入杭椒翻炒片刻。并放盐、糖、醋调味，关火！

    虎皮杭椒的做法 步骤3

小贴士

这道菜是改良版的虎皮尖椒。用尖椒、青椒做都可以。尖椒不用切，青椒洗净后用手撕稍大的块就可以了。干煸的程度重些会更好吃！

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的虎皮杭椒

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-10-12 20:01:01
105 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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虎皮杭椒的答疑

  • 狠神祁(下厨房)
    狠神祁  2018-06-19  
    1 赞
    糖  醋  盐的比例是多少，谢谢😜
    作者回复 2018-06-20  
    盐和醋的量和平常炒菜时的量一样就可以了！糖主要是提鲜，要少点。
  • 小仙女的男朋友(下厨房)
    小仙女的男朋友  2021-11-17  
    0 赞
    杭椒需要去籽吗？
    作者回复 2022-02-22  
    都可以，我没有去籽。
  • 哎呦喂328320(下厨房)
    哎呦喂328320  2019-11-12  
    0 赞
    醋是陈醋还是米醋呀
    作者回复 2019-11-13  
    都可以 我习惯用陈醋

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