【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师

8.1 综合评分
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价 格:  469
【功能配置】多功能豪华配置,新手高手都适用 【操作难易】手机+面板双操作 阿里云食谱手把手教学 【精准温控】创新电子温感技术,±5°温差
万圣节就快到了,我觉得这个节日是西方国家除了圣诞之外最有形式感的一个节日,南瓜,蜡烛,糖果,蛋糕,各种搞怪恐怖装扮看花了眼,大人小孩都玩的不亦乐乎。

今天我们就预热一下,来做一款万圣节主题的纸杯蛋糕吧。

蛋糕体是经典的南瓜风味,配方里不使用黄油而是用了植物油,无需打发制作简单但口感非常细腻松软,冷了吃也不会发硬。还加了士力架颗粒口感更丰富,TOPPING是经典的奶油奶酪霜,用巧克力和奥利奥做成了女巫帽子,是不是萌萌哒!

配方可做6个常规大小的纸杯。

这次使用的美的T4-L387C烤箱,38升大容量,并排放2个六连蛋糕模完全无压力。

用料  

蛋糕体
中筋面粉 80G
小苏打粉 1/4小勺
泡打粉 1/2小勺
1小撮
肉桂粉 1/2小勺
红糖 40G
白砂糖 50G
鸡蛋 1个约60克
植物油 50G
南瓜泥 80G
士力架 一条(切碎成小丁)
奶油奶酪霜
奶油奶酪 100G
黄油 50G
食用色素 桔色 牙签挑一点
糖粉 50-60G(根据嗜甜程度增减)
香草精 1/4小勺
女巫帽子
奥利奥饼干去掉夹心 6片
好时黑巧克力 6颗
奶油奶酪霜做粘合用

【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法  

  1. 南瓜洗净去皮切成小块,碗里稍微放一点点水,盖好盖子放微波炉高火5分钟后取出,南瓜泥已经熟软了,稍微用勺子压几下放凉备用。

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤1
  2. 180度预热烤箱。
    在一个碗里混合面粉,泡打粉,小苏打,盐,和肉桂粉,备用。

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤2
  3. 另取一个搅拌碗,放入鸡蛋搅打均匀,加入植物油,南瓜泥,白砂糖和红糖,搅拌均匀。
    粉类过筛加入到液体里,用刮刀仔细拌匀无颗粒。

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤3
  4. 在面糊里加入切碎的士力架颗粒。稍微拌几下。
    用勺子把面糊舀到马芬模具里。

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤4
  5. 烤箱180度中层烤20分钟左右,用牙签插入不会带出面糊的程度就可以出炉了。放凉备用。

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤5
  6. 制作奶油奶酪霜。
    黄油和奶油奶酪切块放室温软化,加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻,用牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀。

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤6
  7. 把奶油奶酪霜装入裱花袋,用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜。

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤7
  8. 现在做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心,中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂,放上一颗好时黑巧克力,DALA!超简单是不是!

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤8
  9. 在topping上盖上帽子,OK,完工咯!

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤9
  10. 这次用的Midea美的 T4-L387C智能烤箱,38升大容量豪华大气,最强大的功能是可以使用APP自动设定温度和时间精准温控。可以预约任何时候启动或者关机。是真正的智能烤箱。

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤10
  11. 烤箱内部是搪瓷内胆,清洁非常方便。底层还有接屑盘,烤完食品等烤箱冷却后用抹布轻轻一搽就干净如初。烤箱分上下管独立控温,还有热风功能可以使烤箱内部温度更均匀。

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤11
  12. 智能操作面板简洁明快,按键灵敏,烤箱工作的时候非常安静,还可以用手机app操控,手机就相当于一个万能遥控器,可以远程控制家里所有的智能电器,一键体验高科技哦!

    【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的做法 步骤12

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【万圣节】女巫帽子cupcake—美的T7-L382B智烤大师的答疑

  • 胖大海兔子  3年前  
    17
    可以不用色素吗?能用什么代替呢
    作者回复 3年前  
    可以用冻干的果蔬粉 就是颜色不亮
  • 从玲到山  3年前  
    12
    请问肉桂粉可以用什么代替呢?
    作者回复 3年前  
    没法代替 没有就不加
  • 小妮Ly  3年前  
    8
    蛋糕体只需要搅拌,不需要打发吗?
    作者回复 3年前  
  • 何男神  3年前  
    2
    请问预热几分钟啊?然后考的时候上下温度一样吗
    作者回复 3年前  
    预热5分钟左右烤箱温度达到预定温度就行
  • biuufo  3年前  
    2
    请问没有微波炉,南瓜蒸熟的话湿度会有影响吗?
    作者回复 3年前  
    蒸时包上保鲜膜 问题不大
  • Gabriel_雪  2年前  
    1
    做好之后当天不吃的话怎么储存 奶油奶酪霜不放冰箱会融化嘛?
    作者回复 2年前  
    放冰箱保存 室温低于20度也可以放室温
  • 安瑾尘-  3年前  
    1
    中筋面粉是普通面粉吗?
    作者回复 3年前  
    是的
  • 手机用户9392_r9hk  3年前  
    1
    请问这个蛋糕烤完冷了会不会变的很硬?
    作者回复 3年前  
    没有用黄油 冷了还是狠松软
  • 手机用户0479_km04  3年前  
    1
    可以用低筋面粉吗
    作者回复 3年前  
    也可以
  • Alice宝宝  3年前  
    1
    请问你在帽子上做的什么装饰 想不到好看的装饰可以装饰帽子
    作者回复 3年前  
    我用的糖珠

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