王小菲菲菲
芋圆
7.7
综合评分
51
人做过这道菜
自制芋圆很好吃 市售的都没有味道 做这个很方便的
用料
芋圆的做法
-
红薯蒸熟
-
加糖 搅拌无颗粒
-
加粉（不要一次性加完） 揉成团（不粘手 但是又很软）
-
搓成条（如果搓的时候很容易就散了 说明太干 可以加点水或牛奶） 切块 撒粉
-
把要吃的部分 拿出来 水煮沸 丢进去 煮一会加冷水 在等煮开 尝一下口感 是否达到喜欢的
-
不吃的 分成几份 然后放在密封袋里 冷冻保存！ 可以保存很久 一次可以多做点
小贴士
1.红薯蒸熟 如果放盘子里 要把水倒掉 【南瓜、紫薯都可以！ 但要注意 南瓜水分高、紫薯干！要根据面团干湿调整干粉比例！】
2.糖要先加（红薯要热的 不能冷掉） 如果开始忘加了 那么后面也不要加
3.粉一定不要一次性 先加一半 然后根据手感慢慢加粉 不一定要按照方子的量
4.切块不要太大！ 不然煮好会膨胀 而且吃不下的会！
5.煮的时间看你切的大小 切的小 放进去就差不多熟了 所以要灵活变通
6.煮好之后 可以放在红豆汤、仙草冻、糖水等搭配
2.糖要先加（红薯要热的 不能冷掉） 如果开始忘加了 那么后面也不要加
3.粉一定不要一次性 先加一半 然后根据手感慢慢加粉 不一定要按照方子的量
4.切块不要太大！ 不然煮好会膨胀 而且吃不下的会！
5.煮的时间看你切的大小 切的小 放进去就差不多熟了 所以要灵活变通
6.煮好之后 可以放在红豆汤、仙草冻、糖水等搭配
