香葱咸蛋卷

10 人做过这道菜
吃过某个大品牌的香葱咸蛋卷,很不错。血糖偏高的婆婆对它很感兴趣,让我试试自己做。于是我用婆婆自己种的盆上葱,摸索着做了Q猪宝宝独家品牌的香葱咸蛋卷,呵呵~婆婆,太婆都说好吃,大赞一番~

用料  

低筋粉 70克
玉米油 70克
20克
4克
香草精 1/8小勺
鸡蛋 2只
10克

香葱咸蛋卷的做法  

  1. 首先将两个全蛋,盐,糖加入到深盘里,拌至糖盐溶解。

    香葱咸蛋卷的做法 步骤1
  2. 然后加入玉米油,搅拌均匀。

    香葱咸蛋卷的做法 步骤2
  3. 接着加入1/8小勺的香草精,主要是用来掩盖玉米油的味道,没有的可以不加。

    香葱咸蛋卷的做法 步骤3
  4. 接着筛入低筋粉,拌至没有干粉。

    香葱咸蛋卷的做法 步骤4
  5. 然后加入切碎了的葱花。

    香葱咸蛋卷的做法 步骤5
  6. 拌均匀,这就是蛋卷糊。

    香葱咸蛋卷的做法 步骤6
  7. 蛋卷磨具在燃气炉上烧热后勺入一勺面糊,合上蛋卷机。

    香葱咸蛋卷的做法 步骤7
  8. 正反面轮流热烤,每半分钟打开观察,蛋卷变成金黄色即可用筷子卷起。

    香葱咸蛋卷的做法 步骤8
  9. 在冷却架上冷却后马上密封保存。

    香葱咸蛋卷的做法 步骤9

小贴士

这个配方的油稍微偏多,亲们可以试试减少10克油。

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