简单鸡蛋卷饼

Name: 简单鸡蛋卷饼
Ingredients: 2个鸡蛋; 适量油; 适量盐; 适量番茄酱; 适量大蒜; 适量生菜; 适量培根

7.5 综合评分

15 人做过这道菜

Kwong_Mon

焦香的培根，被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内，再配以生菜清脆的口感，如果能再来一杯热牛奶或热咖啡，一顿丰盛的早餐就完美呈现啦！

用料

鸡蛋	2个
油	适量
盐	适量
番茄酱	适量
大蒜	适量
生菜	适量
培根	适量

简单鸡蛋卷饼的做法

首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅
锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。
将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了

小贴士

1、摊鸡蛋饼适合用尖底锅不建议用平底锅，平底锅不好控制鸡蛋饼的大小。
2、炒锅里倒入少许油，慢慢转动锅，让锅周边受热均匀。
3、倒入打匀的鸡蛋液，鸡蛋液倒在锅的一边
4、慢慢转动锅，让鸡蛋液流动，并成一个圆饼。
5、鸡蛋饼周边微微翘起时，把鸡蛋饼翻过来，把另一面稍微的煎制一下即可。
6、煎好的鸡蛋饼晾凉，晾凉的鸡蛋饼即可用来切丝或卷上喜欢的菜蔬做成蔬菜鸡蛋饼。