大旺帕尼尼

8.2 综合评分
31 人做过这道菜
大旺方子个个好!帕尼尼方子收藏好久了终于撸了它~  天噜有肉有菜有蛋有芝士太幸湖!
安利给大家!!!

用料  

酵头
高粉 88g
酵母 0.5-1g
45g
主面团
高粉 112g
酵母 2.5g
85g
橄榄油 13g
3.5g

大旺帕尼尼的做法  

  1. 酵头里的材料揉匀  盖湿布或保鲜膜发酵至四倍
    嗯…其实我并没有发到四倍  就是下午揉完让它在那边发酵 然后撒欢出门吃了个晚饭  前后五小时吧 回来就直接开揉主面团了

  2. 将发酵好的酵头和主面团的全部材料混合揉揉揉出膜  前期稍微有点黏 答应我别放弃!

  3. 揉完分割成五等份还是四等份看你喜欢啦  大概70-80g一个  包上保鲜膜醒15分钟

  4. 擀成牛舌状  再卷成橄榄形  别学我啊卷太细长了  到时候一压肉都漏出来了  粗胖一点

  5. 二发至两倍大  烤箱预热180度  180度16分钟

    大旺帕尼尼的做法 步骤5
  6. 煎个蛋啊  掰点儿菜啊 煎个培根或者拌点金枪鱼色拉啊 塞点芝士啊 随你喜欢  怎么搭配都好  塞进去以后用帕尼尼机一压  么么哒快吃吧

    大旺帕尼尼的做法 步骤6

小贴士

1.因为没有加糖所以面包不容易上色  烤完就是白白的 不是没熟别烤焦了宝贝们!
2.机器淘宝都有卖 自己搜一搜么么哒
3.别学我卷那么细  特别不好夹馅儿 粗一点! 太污了再见
4.原方来自@金大旺 的微博

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