甜醅子

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地道的兰州特色小吃---甜醅子,味道甘醇,口感筋道

用料  

燕麦
酒曲

甜醅子的做法  

  1. 将燕麦洗净放冷水中浸泡24小时,上锅隔水蒸至微微裂缝,放至35度时拌入酒曲。酒曲的量按照包装袋上的说明即可。放至温暖发酵,现在室温比较低可用保暖的东西将容器包起来,发酵48小时。然后放入冰箱冷藏保存,其实放入冰箱后会继续低温发酵,两天后再吃效果更好。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱创建于 2015-10-07 13:34:32
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