一鱼两吃
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人做过这道菜
手机用户6809_9ets
一条鱼同时做出两道菜，又经济又好吃。鱼肉做成糖醋瓦块鱼，鱼头鱼尾鱼骨做成鱼汤。哇噢。。。味道那是极好的。。。。。。
用料
一鱼两吃的做法
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将鱼料理干净，去头尾，去骨，去内脏，用刀片成瓦块状，将鱼片用盐、味精、胡椒粉、料酒腌制一小
时。
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用鸡蛋液和淀粉、盐和味精调成糊，将腌好的鱼片滚上糊
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锅放油烧至五成热，将鱼片炸一下即捞出
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立即捞出
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待锅里油温升到七成熟，将鱼片下
锅炸熟透
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捞出装盘
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锅放少许油，放入番茄酱和洋葱片炒熟，放少许糖和白醋，制成酸甜
汁
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将汁浇于盘中，加几滴香油，糖醋瓦块鱼做好了
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将鱼头、鱼尾和鱼骨放入砂锅，放葱姜蒜和盐，熬制一小时。
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出锅了啊
小贴士
喜欢脆一点的可用面粉调鸡蛋糊
