牛油果蜂蜜松饼

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家里没有草莓蓝莓什么的了,我就切了一点牛油果,到了点蜂蜜。好吃惨了。
网上找的菜谱做出来面糊太干了,效果不好,我自己略微改了一下。所以把我的配方和做法发出来给大家分享一下。
松饼制作有两种途径,一种是使用泡打粉,一种是打发蛋白,两个的目的都是让松饼松软~~在自己的这个菜谱中,我两个办法都用了_(:з」∠)_  效果也真的很不错,做出来软软甜甜的超级好吃!

用料  

面粉 260g
牛奶 270g
鸡蛋 中等大小的两个
黄油 40g
泡打粉 8g
蜂蜜 一勺

牛油果蜂蜜松饼的做法  

  1. 黄油融化成液态,加入牛奶搅拌均匀。把鸡蛋的蛋黄蛋清分离,把蛋黄加进来,再搅拌均匀。

  2. 面粉、泡打粉混合过筛,加入1中。搅拌均匀成为面糊状。

  3. 蛋清加入砂糖,用打蛋器充分打发至硬性发泡。

  4. 把步骤3最后打发好的蛋清和步骤2最后的面糊混合均匀,用打蛋器低速继续搅拌~~最后成为有流动性的均匀的面糊~。

  5. 平底锅热一下锅,不放油。舀一勺面糊直接倒入锅中。

  6. 小火大概30秒左右,能看到面糊表面出现很多大气泡的时候马上翻面。翻面后再煎一分钟左右。要注意看着点不要糊了。

  7. 装盘~ 切上点水果,然后倒一勺蜂蜜啊或者枫糖啊或者果酱啊之类的就可以开始吃啦~~~

    牛油果蜂蜜松饼的做法 步骤7

小贴士

松饼其实是一种很简单很随意的东西啦。
可以尝试加或者搭配其他各种食材~~
 

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该菜谱发布于 2015-10-06 14:59:23
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