苦瓜黄豆骨头汤

4 人做过这道菜
苦瓜下火,最近感冒了,喝点苦瓜汤

用料  

苦瓜 1根
黄豆 1大把
猪骨头 适量
香菜 1根
适量

苦瓜黄豆骨头汤的做法  

  1. 先把黄豆提前泡四个小时以上。猪骨头洗净,用开水烫过,去血水。苦瓜去瓤切块。

  2. 把切好的苦瓜用盐抓一下,过15分钟后,把汁水倒掉,用水冲洗

  3. 把猪骨头,黄豆,苦瓜放进电压力锅,放水刚好没过材料,盖上盖子,煮半个小时

  4. 煮好后,放入洗好的香菜(不喜欢可以不放),调去适量的盐,就可以享用了

小贴士

1、黄豆一定要提前泡好,尤其是没有用压力锅煮的话,没泡好的黄豆要煮很久才能糯
2、切好的苦瓜最好用盐抓一下,即可以去苦味,也可以去青味

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-06 13:04:10
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苦瓜黄豆骨头汤的答疑

  • 别再三失眠_wvkz  2017-08-25  
    1
    苦瓜要拿盐抓一下是因为什么??
    作者回复 2017-08-25  
    去苦涩

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