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Naked Cake裸蛋糕配方：马德拉蛋糕Madeira cake

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琦寶寶的厨房  琦寶寶
Madeira cake（马德拉蛋糕），是介于海绵蛋糕和磅蛋糕（重油蛋糕）之间的一种，质地和口感都置于两者之间，风靡一时的裸蛋糕就是用此种蛋糕作为基础的，海绵蛋糕太软磅蛋糕太油，这个就刚刚好。

用料  

黃油（室溫） 200g
砂糖 200g
檸檬榨汁 1個
雞蛋（稍大） 3個
低筋粉 300g
泡打粉 12g

Naked Cake裸蛋糕配方：马德拉蛋糕Madeira cake的做法  

  1. 预热烤箱至170°C/170℃

  2. 黄油+砂糖打发

  3. 分次加入鸡蛋，同时分次少量加入面粉

  4. 最后加入剩下的面粉,泡打粉,在加入柠檬汁

  5. 把拌匀的混合物倒入6寸磅蛋糕模具

  6. 烘烤约60分钟，至表面金黄色

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该菜谱发布于 2015-10-06 12:53:06
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