白口蘑 | 几个 |
玉米 | 1大把 |
大青椒 | 1个 |
大红椒 | 半个 |
独蒜 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
培根 | 两三条 |
鲜虾仁 | 20个左右 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
黄油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
蝴蝶面 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
白口蘑伞洗净切丁(我没有,正好解决掉两颗漏网的香菇)、玉米剥仁、大青椒大红椒切片、蒜切片、洋葱切片备用;
培根切片、鲜虾去头去壳去沙线留肉备用;
沸水依次下口蘑、玉米、青红椒焯水(最后下青红椒,颜色一变得鲜艳立刻出水)沥干备用;
橄榄油烧热下蒜片爆香,下洋葱煸软,下虾仁炒变色,下培根炒熟后,倒入口蘑、玉米、青红椒,炒匀,调盐味,铲起备用;
一锅坐清水开烧;
炒锅洗净,烧干,小火入黄油融化,下适量面粉炒黄,倒入牛奶,煮稠,倒入炒好的配菜,铲匀使其裹上白汁,关火;
沸水加盐少许,下蝴蝶面煮熟(大概需要12分钟),沥水盛盘,盖上白汁鲜虾培根酱,撒上黑胡椒碎,拌匀即可。