sindyliu
红豆沙鸡头米
7.6
综合评分
18
人做过这道菜
鸡头米就是新鲜芡实，营养丰富口感滑糯清香，以苏州出产的为上品。TB里有速冻的100多元一斤，顺丰快递到手还很新鲜。
小贴士：
考虑成本，又为了多些人都能品尝到，我加了糯米小丸子，很搭
小贴士：
考虑成本，又为了多些人都能品尝到，我加了糯米小丸子，很搭
用料
| 鸡头米 | 适量 |
| 糯米小丸子 | 适量 |
| 红豆沙 | 半包 |
红豆沙鸡头米的做法
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鸡头米化冻，清水略冲洗，开水中窜熟，只需2～3分钟
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糯米小丸子开水中也汆熟，浮起即可捞出
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红豆沙半包，挤入锅中，加少许水，用漏勺积压搅拌稀释，再用漏勺过滤至另外一口锅，剩余成块的继续加水稀释，直至全部过滤，倒入煮熟的小丸子和鸡头米，用藕粉或者淀粉勾芡，应该无需加入糖。若有糖桂花，放上增色不少。
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开动啦
