黑木耳炖鸡汤

7.6 综合评分
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用料  

黑木耳
草母鸡
料酒

黑木耳炖鸡汤的做法  

  1. 黑木耳浸发后去蒂洗净,撕成大小适中的块状

  2. 草母鸡洗净,斩成大块,加入清水和姜片,大火烧开后加少许料酒,撇去浮沫

  3. 中火煮10分钟后,放入黑木耳,改小火熬煮1小时,喝汤前调入少量盐即可

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黑木耳炖鸡汤的答疑

  • 手机用户2541_8yel  11个月前  
    1
    不用出水吗?
    作者回复 11个月前  
    肉类食材焯水有两种方法,红烧或炒一般都是出水后将水倒掉将肉冲洗后再烹制,烧汤的话一般都是边滚边撇去浮沫直到汤清...

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