香蕉红糖戚风蛋糕
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洍源
在戚风蛋糕的基础上，自创的香蕉红糖戚风蛋糕，是缘于喜欢香蕉的味道又不喜欢香蕉麦芬蛋糕中加泡打粉，和多油多糖的味道。这款蛋糕依旧有戚风松软的口感，但增添浓郁的香味。
用料
香蕉红糖戚风蛋糕的做法
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先将蛋清和40克糖粉打发至中性发泡。可以按照戚风蛋糕方法打发这里不再详述。将香蕉捏成泥装，加入蛋黄，油，红糖搅拌均匀筛入低筋粉，搅拌至面粉无颗粒。将三分之一打发好的蛋清拌入蛋黄糊中，拌匀后再将糊全部倒入剩下的蛋清泡中切拌均匀。
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将蛋糕液倒入纸杯托中，烤箱150度20分钟，出炉后注意震盘。
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松软的口感。
小贴士
这款蛋糕因为加入香蕉，所以糖粉略微减少10克。此方添加花生油也少加了10克，口感依然很好。毕竟少油低糖饮食更健康。加入香蕉和红糖，食物自然的香味总是诱人香气四溢。
