韩式绿豆饼

1 人做过这道菜
实在想念首尔广藏市场的绿豆饼,只好在家捣鼓——小姐私房菜·出品

用料  

绿豆 一杯
肉糜 二两
豆芽 半盒
洋葱 半个
面粉 适量
适量
胡椒 少量
适量
蒜粉 适量
姜粉 适量
麻油 少许
酱油 2+1(2份用于搅拌,1份蘸料)
少许

韩式绿豆饼的做法  

  1. 理论上应该是生的绿豆直接研磨,但是这不是没条件吗!所以熬的绿豆沙

    韩式绿豆饼的做法 步骤1
  2. 洋葱切碎炒熟

    韩式绿豆饼的做法 步骤2
  3. 烫熟豆芽

    韩式绿豆饼的做法 步骤3
  4. 加工肉糜

    韩式绿豆饼的做法 步骤4
  5. 混合所有,加入调料,准备上锅煎(如果觉得不好成型可以适当加入一些面粉

    韩式绿豆饼的做法 步骤5
  6. 煎成金黄

    韩式绿豆饼的做法 步骤6
  7. 出锅,蘸料酱油:醋:水=1:1.5:1

    韩式绿豆饼的做法 步骤7

小贴士

其实真的应该直接磨生的绿豆,熟的绿豆沙不太成功,加了很多面粉才成形

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-03 22:43:20
205 收藏


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韩式绿豆饼的答疑

  • Leah许-新西兰  2017-03-18  
    0
    用啥酱油
    作者回复 2017-04-07  
    生抽加醋

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