大胖桃儿
减肥主食---燕麦糙米饭
7.7
综合评分
29
人做过这道菜
更新一下我近两年用的懒方法，我现在一般是黑米、糙米、燕麦米、小半杯大米，偶尔➕红米和高粱米，电饭煲档位的水量稍微多一点，不加大米的话真的是非常粒粒分明，嚼起来总感觉生了吧唧的。
开始懒方法：我都是电饭煲煮饭档位开始后半小时关闭电饭煲，一定要在电饭煲出蒸汽之后关，闷一个多小时（就是开水快煮了一下），然后重新开始电饭煲煮饭档位。有时加的米种不同会有的米煮过了（小米一起煮稀烂烂，别加太多），不过我不介意～
糙杂米饭现出锅的用来炒米饭都巨赞！强推！剩下来不及时吃冻起来分块！每次炒饭用一块！！继续强推！哈哈哈哈哈哈！对了！糙米饭配咖喱也巨赞！！
品牌不限制！淘宝京东我都试过，菜市场也买过，都可以！
--------食隔好几年的分割线---------
我是个胖纸！！真的那种胖纸…………
北方人一般都偏好吃面食，我属于无米不欢的那种北方人~~除了大饼炒鸡蛋，一切都要米饭配才幸福~~
胖纸+米饭=糖分吸收不花钱！！
可是就是想吃米饭怎么办~~~无意中试验了一次糙米饭！！口感真是一般~~爹爹大人一直有吃燕麦的习惯，我就加了把燕麦和糙米一起蒸~~也就成就了这碗燕麦糙米饭~~~
科普一下燕麦和糙米的优点！！
燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
真真是低糖抗饿之主食呦~~~
开始懒方法：我都是电饭煲煮饭档位开始后半小时关闭电饭煲，一定要在电饭煲出蒸汽之后关，闷一个多小时（就是开水快煮了一下），然后重新开始电饭煲煮饭档位。有时加的米种不同会有的米煮过了（小米一起煮稀烂烂，别加太多），不过我不介意～
糙杂米饭现出锅的用来炒米饭都巨赞！强推！剩下来不及时吃冻起来分块！每次炒饭用一块！！继续强推！哈哈哈哈哈哈！对了！糙米饭配咖喱也巨赞！！
品牌不限制！淘宝京东我都试过，菜市场也买过，都可以！
--------食隔好几年的分割线---------
我是个胖纸！！真的那种胖纸…………
北方人一般都偏好吃面食，我属于无米不欢的那种北方人~~除了大饼炒鸡蛋，一切都要米饭配才幸福~~
胖纸+米饭=糖分吸收不花钱！！
可是就是想吃米饭怎么办~~~无意中试验了一次糙米饭！！口感真是一般~~爹爹大人一直有吃燕麦的习惯，我就加了把燕麦和糙米一起蒸~~也就成就了这碗燕麦糙米饭~~~
科普一下燕麦和糙米的优点！！
燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
真真是低糖抗饿之主食呦~~~
用料
| 生燕麦 | 一杯 |
| 糙米 | 一杯 |
| 大米 | 一杯或者更少 |
减肥主食---燕麦糙米饭的做法
-
燕麦用生燕麦就好，最好是扁片状的~糙米和燕麦的比例是1:1，注意是容量不是重量！燕麦很轻~~同等重量的话燕麦会多很多
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把糙米和燕麦都放到容器里一起淘洗，多洗两次！燕麦不太成熟或者有瑕疵的颗粒一般都会浮在水面上，把这些不太好的颗粒都淘掉
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淘完米之后加一点水盖过燕麦和糙米，泡几个小时（一般2-4个小时左右，糙米多泡一下没事），泡过的水也不要扔！直接蒸饭用
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喜欢口感好一点的可以加同样比例的大米淘洗完了一起蒸（大米不用泡，蒸饭的时候淘洗好放进去，搅匀一起蒸就行）。也可以直接用燕麦和糙米蒸饭，蒸饭的方法和平时蒸饭一样~~~
小贴士
胃不好的孩纸请慎重！！此饭需要长时间消化~~可以适当减少糙米的比例
燕麦如果用超市即食的那种不泡直接蒸应该也行（仅供参考……我一直用生燕麦，没试验过即食燕麦），燕麦和糙米一般的粮油店都有价格比大米要便宜！！
燕麦糙米饭的口感是有点脆的那种口感，尤其燕麦，吃起来味道还挺有意思的~~~
我开始一两次都是直接燕麦和糙米蒸饭，后来觉得口感太干就加了一把大米进去~~
这饭最好的优点是禁嚼！！大米饭的话扒拉两口嚼嚼就咽~~燕麦糙米饭得用多一倍甚至两倍的时间去嚼！！！嚼的慢吃得也就少~~~
还有一个优点就是此饭抗饿！！！我一般中午吃一碗的话，晚上也不会太饿~~不饿也就能少吃甚至不吃~~~
因为前一段时间在看中医，我咨询过中医我用这个方法当减肥餐可不可以，大夫说只要不加重自己胃的消化负担，这个饭还挺好的~~
ps一点，不是人人都喜欢燕麦和糙米的味道，我老公就不喜欢，所以我蒸饭的时候都是锅的一半做燕糙饭，另一半蒸他的普通大米！！盛饭的时候个盛个的！！！
燕麦如果用超市即食的那种不泡直接蒸应该也行（仅供参考……我一直用生燕麦，没试验过即食燕麦），燕麦和糙米一般的粮油店都有价格比大米要便宜！！
燕麦糙米饭的口感是有点脆的那种口感，尤其燕麦，吃起来味道还挺有意思的~~~
我开始一两次都是直接燕麦和糙米蒸饭，后来觉得口感太干就加了一把大米进去~~
这饭最好的优点是禁嚼！！大米饭的话扒拉两口嚼嚼就咽~~燕麦糙米饭得用多一倍甚至两倍的时间去嚼！！！嚼的慢吃得也就少~~~
还有一个优点就是此饭抗饿！！！我一般中午吃一碗的话，晚上也不会太饿~~不饿也就能少吃甚至不吃~~~
因为前一段时间在看中医，我咨询过中医我用这个方法当减肥餐可不可以，大夫说只要不加重自己胃的消化负担，这个饭还挺好的~~
ps一点，不是人人都喜欢燕麦和糙米的味道，我老公就不喜欢，所以我蒸饭的时候都是锅的一半做燕糙饭，另一半蒸他的普通大米！！盛饭的时候个盛个的！！！
