比司忌(别司忌)

4 人做过这道菜
小时候家旁边有个面包房,卖这种饼干一样的面包块,那时候新鲜面包放着不吃,就爱买这个。后来到了上海住,发现每个老面包房都有这个卖,有个听上去就是洋名字的发音:别司忌,想想应该是“biscuit”吧。

做法很简单,吃不完的白面包,就这样来消灭好了!

用料  

面包 4片
黄油 50克
白糖(粗粒) 30克

比司忌(别司忌)的做法  

  1. 面包片在小烤箱或者toaster里烤干,我这里烤出了有点焦糖色不过没有大碍:)

    比司忌(别司忌)的做法 步骤1
  2. 黄油微波炉软化10秒左右,到这种轻轻按下去就能有个坑的程度,加白糖拌匀

    比司忌(别司忌)的做法 步骤2
  3. 在烤干的面包上抹一层拌好的黄油酱,平躺送进烤箱,我的很小一只烤箱,150度上下火烤10分钟左右,让黄油融化在表面干结成糖霜即可。

    比司忌(别司忌)的做法 步骤3
  4. 冷却以后可以用刀切条封存,配牛奶或者黑咖啡都很好次噢,视面包烤干的程度,大约可以保存7天左右。

    比司忌(别司忌)的做法 步骤4

小贴士

面包最后要烤得干干的才好保存,如果面包不够干可以低温多烤一会儿让它干透。 黄油和白糖的比例可以适当调整 :)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-03 01:55:16
165 收藏


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比司忌(别司忌)的答疑

  • 尋找美食的Queen  2017-02-08  
    0
    哦,谢谢你啊,哟下次试试,难道是我黄油涂太多了,我四偏面包涂了200多克黄油,我就是做不出静安面包房那种样子,静安面包房的别司忌上面感觉像撒了奶粉厚厚的一层白白的
  • 尋找美食的Queen  2017-02-04  
    0
    都快烤焦了,为什么中间还是软的
    作者回复 2017-02-08  
    试试降低温度延长烘烤时间,每只烤箱都不太一样,或者黄油少涂一些试试看

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