凉拌茄子(家常版)

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虽说是凉拌茄子吧,其实是蒸过以后再拌的,严格意义上是热拌茄子~很下饭的一道素菜!

用料  

茄子 适量
蒜瓣 2粒
盐、味精、糖 少许
生抽 适量
香葱 一丢丢

凉拌茄子(家常版)的做法  

  1. 第一步嘛,没啥,就是洗个茄子

    凉拌茄子(家常版)的做法 步骤1
  2. 第二步嘛,也很简单,把茄子切成长条。

    凉拌茄子(家常版)的做法 步骤2
  3. 第三步,扔进锅里蒸就好啦~我是水开后蒸了15分钟~(我家的蒸锅比较小)

    凉拌茄子(家常版)的做法 步骤3
  4. 蒸好了之后放在碗里,淋上生抽、少许盐、糖,味精、芝麻油,喜欢吃辣的同学还可以加上一小勺老干妈,同时锅内热少许油,待油热后,淋在菜上就可以啦!

    凉拌茄子(家常版)的做法 步骤4
  5. 最后拌开的样子就是这样啦~快手的家常菜

    凉拌茄子(家常版)的做法 步骤5

小贴士

1、老干妈是调味神器,不喜欢辣的可以不用加。

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