孜然牛肉

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非常非常好吃,非常非常简单,非常非常家常的口味。。以前小时候在老家经常做的一款菜,那个时候都是全家围在一起,主要做的就是牛肉,羊肉和鱿鱼。。。
      
      今天微信舅妈说买了牛肉要做这个,我就赶紧问了下做法,下面就推荐给大家吧。

用料  

牛肉 适量(我用了差不多两斤)
孜然 适量
适量
味精 适量
香葱 适量
辣椒面 适量
香菜 适量

孜然牛肉的做法  

  1. 把牛肉切成牛肉条,不要太大(我腌制的时间很短,时间长的可以稍微大一点啦)

  2. 把除开香菜和香葱的其他调料和牛肉拌在一起。腌制至少40分钟。

  3. 油烧热开炒,香葱和腌制好的牛肉放在一起炒就可以了,不用提前爆锅。

  4. 最后在上面撒点香菜就好啦。

小贴士

1.孜然和盐和辣椒按自己口味加就好,咸淡的话拌好牛肉用舌尖舔一下啦,能明显尝到有咸味就可以了,但是我这个是只腌制了四十分钟哦。如果时间长的话盐不要放太重了。
2.牛肉本身带一些水分,炒的过程中会有水出来,所以一直要炒到干干的只有油的时候才更香哦。
3.这个菜重口的会更好吃,我的孜然辣椒放的不是特别多,嗜辣的可以多放些,爽歪歪呐。
 
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