把鸡腿肉剔骨 去筋 剁碎 加入少许料酒 把蒜切成蓉 同样放进鸡蓉中腌制5-10mins.
把豆腐沥干水分放入大碗中 用土豆泥压泥器把豆腐压成泥 按个人口味放入葱花 把榨菜剁碎 同样放入豆腐泥中
木耳泡发切碎 同时将腌制好的鸡肉馅倒入豆腐泥中搅拌 再倒入木耳碎 打入一个鸡蛋 搅拌均匀
往肉馅中加入盐、蚝油、酱油、一点点糖、白胡椒、鸡精 搅拌均匀即可
然后就包馄饨啦 个人馄饨包的并不咋滴
煮馄饨的同时 自己煎了蛋皮 直接将煮馄饨的汤浇入碗中 浇汤之前 在碗中放盐 一点点酱油 白胡椒 一点点辣椒粉 鸡精 葱花 虾米 紫菜 以及适量香油 就大功告成啦