法式斑斓美绿千层蛋糕

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#法式斑斓美绿千层蛋糕  #pandanmilomillecrepe

我第一次的~法式千层蛋糕,要做这个好多年了。今天终于动手了。。。。

因为昨天突然看到YouTube mille crepe,然后想到有位小瓜说过做给我吃,所以今天就来了!

有待进步,皮还是太厚。。。煎皮真的不容易,翻面烫手啊!

我到第四片才拿捏到,没有破。

还有值得高兴的是,我终于打出成功的鲜奶油了!yippeee.

感谢小组今天做白老鼠。。。

整体来说不错吃。只是皮太厚,我大概才煎10多片而已。

用料  

低筋面粉 150克
鸡蛋 2粒
细砂糖 30克
斑斓汁 110ml
牛奶 200ml
融化黄油 25克
内馅
动物性淡奶油 400ml
细砂糖 40克
香草精 1小匙

法式斑斓美绿千层蛋糕的做法  

  1. 斑斓汁,鸡蛋,融化黄油,牛奶混合拌均备用

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤1
  2. 粉过筛加入细砂糖混合,过后把(1)倒入搅拌均匀

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀的面糊过筛,过后盖上保鲜膜,送入冰箱冷餐30分钟

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤3
  4. 冷餐好得面糊,开始煎,用小火。不沾平底锅抹少许油,倒入一勺糊后转动锅子,使面糊均匀摊开,煎熟。

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤4
  5. 熟后翻面再煎一下即可上桌

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤5
  6. 煎好的皮,盖上保鲜膜待冷备用

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤6
  7. 鲜奶油加入糖和香草精,然后打发。

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤7
  8. 那一片冷却的皮,涂抹上一层奶油馅

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤8
  9. 盖上一层皮后再抹上鲜奶油馅然后洒上美绿粉(可可热饮粉)

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤9
  10. 继续重复(8)和 (9)的动作直到完成。

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤10
  11. 把完成的蛋糕盖上,送入冰箱冷餐3个小时以上或隔夜

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤11
  12. 冷餐好的蛋糕,要吃前在抹上一层鲜奶油馅,然后洒上美绿粉即可切片享用

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤12
  13. 切片后。

    法式斑斓美绿千层蛋糕的做法 步骤13

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