如梦尘烟
自制干葱
7.8
综合评分
30
人做过这道菜
秋天是小葱肆意生长的季节，来不及种植的葱头都变成空壳了，地头栽下的葱头都长的密密麻麻绿油油的，一下又吃不掉，制作成干葱密封保存起来，可以吃到小葱淡季，用多少取多少，这种方法做的干葱颜色不变，依然翠绿哦
用料
| 新鲜小葱 | 若干 |
自制干葱的做法
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新鲜小葱掐粗壮笔直的，细小的葱留着还会生长
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葱洗净沥干，切成小碎，剪刀剪更方便些
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烤盘垫上油纸，摊上葱花，尽量一次少放些，铺匀，烤箱设置成热风循环烘烤，上下火100℃，中途翻个几次 ，以防葱节吐黏丝粘一块，大概20分钟左右，摸上去脆脆的 ，一推有沙沙的脆响，取出，晾凉，密封保存，最好衬张吸附性好的干纸一同密封，或干燥剂
小贴士
烤箱一次性成熟，比再用锅烘焙的颜色翠绿好多，最有效保存葱的本色
