孔雀开屏清蒸鱼
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人做过这道菜
杨总裁
一款有颜值又超级简单的蒸鱼，省事又好吃
用料
孔雀开屏清蒸鱼的做法
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将鳊鱼洗干净，切去尾巴，剪去鳍，切下鱼头，将鱼身切成小段不切断，刀口距离约1cm
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用料酒淹个15分钟
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生姜丝垫盘，摆上淹好的鱼
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水开后上蒸锅，蒸8分钟左右，蒸的时候调味，用蒸鱼豉油加鸡精混合
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蒸好后淋上蒸鱼豉油，另起一锅烧热油，撒上葱，将热油淋上去就行了
小贴士
图片不是一次拍的，作为参考，鱼的味道可以自己调整，这个做出来比较清淡，喜欢味道重的加辣子都可以，直接加入调料就可以了！这个鱼一定要水开后蒸，鳊鱼味道蒸出来还是比较嫩的！
