将蒜切成蒜泥，葱切段，白菜切段，青椒、干辣椒切段，待用
先炒肉末，肉末用冷油炒容易松散，比较好吃。这个过程中加入适量的盐。
超好肉末以后盛一边，锅中加油，待油热后加入葱蒜爆香，再加入青椒和干辣椒，炒出香味。
将肉末到回锅中，加入白菜翻炒至白菜熟，然后加入米饭翻炒
在米饭基本炒散以后，直接打入鸡蛋，用铲子搅碎鸡蛋，和米饭混在一起，加入适量的盐。最后加酱油让米饭上色即可
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欧小倩厨房菜谱
