酥炸小肉丸

9 人做过这道菜
由于宝宝挑食不吃肉,于是自己试着炸了点小肉丸,没想到外酥里嫩的,很受孩子们的欢迎,所以在此分享一下

用料  

猪肉 500克
嫩豆腐 两块
葱姜 适量
胡萝卜 些许
生粉 适量
适量
南德调味料或其他 些许

酥炸小肉丸的做法  

  1. 把猪肉剁成肉馅或者绞成肉馅亦可

  2. 葱姜切末,胡萝卜擦丝后切短,嫩豆腐弄碎

  3. 把剁好的肉馅加入葱姜末、胡萝卜丝、嫩豆腐碎,加上适量生粉、盐和调味料搅拌均匀

  4. 锅里入油,烧至七分热,拿些肉馅,用虎口挤成丸子状,用勺子盛至锅中,做一个丸子要用勺子沾一下水,不然会沾勺子上

  5. 肉丸炸至金黄,控油后即可出锅食用

  6. 香喷喷外焦里嫩的酥炸小肉丸就完成了

    酥炸小肉丸的做法 步骤6

小贴士

拌肉馅时生粉不能太多,一些就够,炸好的小肉丸要及时吃完,放久了外面就不酥了

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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