鸡汁煎蘑菇

8.1 综合评分
141 人做过这道菜
鸡肉和蘑菇可以说是天造地设的一对,两者搁一块岂是“鲜美”二字了得!神奇的是,近朱者赤,这个做法令蘑菇变得有鸡肉的香味。简单快手菜,可以满足小朋友同时吃肉和素菜的目的。

用料  

鸡翅 3-5只
蘑菇 若干
黑胡椒
生抽

鸡汁煎蘑菇的做法  

  1. 鸡翅洗净、背面划两刀,一点盐略腌15分钟。

  2. 蘑菇洗净、去蒂

  3. 平底锅(最好是不粘锅)放一点油,鸡翅用厨房纸巾擦干,中小火入油锅煎至两面金黄、鸡皮出油。

  4. 将鸡翅稍微扒拉到锅边角落,蘑菇朝上放入平底锅内,盖上锅盖,小火煎大约5分钟左右,直到蘑菇的碗口内充满水,关火焖1分钟,打开锅盖,用手指捏一小撮盐巴撒在蘑菇上。

  5. 小心地用平铲将蘑菇一个个移到盘中,这时锅里会留下不少蘑菇汁,淋几滴生抽,大火将锅里的鸡翅收一收汁以便上色(也不用收到全干),将鸡翅同样码入盘中,将剩余的汁水也倒进盘里。最后,现磨一些胡椒粒碎在上面即可。

    鸡汁煎蘑菇的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 141 作品

全部141个作品

 

鸡汁煎蘑菇相关分类

该菜谱创建于 2015-09-28 22:13:35
7431 收藏


作者糖盐盐的其他菜谱

鸡汁煎蘑菇的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑