奶油奶酪曲奇饼干

3 人做过这道菜
好吃的停不下来的一款饼干,做法也非常简单哦,一个盆一个手抽就能搞定~这个方子大概可以烤2烤盘的样子。

用料  

黄油 100g
奶油奶酪 120g
细砂糖 80g
鸡蛋 1个(约50g)
低筋面粉 180g
芝士粉 20g

奶油奶酪曲奇饼干的做法  

  1. 黄油软化,加入细砂糖混合均匀

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 加入软化的奶油奶酪,稍稍打发。(PS:我用的奶油奶酪是安佳的,有点小颗粒但不影响,如果想要顺滑无颗粒的状态的话推荐kiri或卡夫的奶油奶酪)

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,分2-3次加入

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀就是这个样子拉

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 低粉,芝士粉加入(PS:不过筛也没关系)

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀饼干糊就做好了

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 借助一个大的杯子把面糊装到裱花袋里(PS:这个面糊的状态很软,非常好挤,就用一次性裱花袋也完全没问题哦)

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 烤盘上铺油纸(不沾烤盘不用铺)

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤8
  9. 挤出你喜欢的花型

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤9
  10. 感觉挤花好像退步了

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤10
  11. 上下火180℃烤15分钟左右

    奶油奶酪曲奇饼干的做法 步骤11

小贴士

1、放凉之后饼干里面还是软的话说明没烤熟。
2、中途记得把烤盘拿出来调转180º这样上色更均匀,当然如果是嵌入式烤箱可以直接省略这一步~
3、烤好的饼干要密封保持哟,保存得好的话放1个月是没问题的。
4、这个饼干热量挺高的,在减肥的妹子可以拿它去祸害别人。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

奶油奶酪曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2015-09-27 15:55:15
517 收藏


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奶油奶酪曲奇饼干的答疑

  • fu_77  2017-12-04  
    0
    材料可以减半操作吗
    作者回复 2018-01-09  
    没问题呀
  • capricious_小搭子  2017-03-10  
    0
    不加芝士粉可以吗😁
    作者回复 2017-06-26  
    可以 换成等量面粉
  • 紫藤花开8282  2017-03-21  
    0
    请问可以不加芝士粉吗?卡夫奶油奶酪直接室温软化使用还是要隔水加热软化顺滑。
    作者回复 2017-06-26  
    都行 能打发就好
  • 请叫我瘦瘦a  2017-06-22  
    0
    可以不加芝士粉吗亲
    作者回复 2017-06-26  
    可以的 换成等量面粉

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