胡萝卜炒牛肉

7.3 综合评分
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用料  

胡萝卜炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切丝儿切片儿随便,切好用一点点生粉,几滴酱油,胡椒粉少许,再倒一点食用油,抓匀腌制一会儿

  2. 腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝,姜蒜切末即可

  3. 锅内放油,几粒花椒入锅,小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出

  4. 姜蒜入锅爆香,牛肉入锅划散,加一点儿生抽,翻炒至差不多变色了,扒拉到一边儿,胡萝卜丝倒入空出的地方,炒至稍稍变色有一点儿软了,牛肉扒拉回来,一起翻炒

  5. 加一点儿辣椒粉,盐,调味

  6. 胡萝卜就根据自己喜欢的程度~断生就可以了

  7. 加一点味精

  8. 完成

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该菜谱创建于 2011-10-04 22:09:14
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胡萝卜炒牛肉的答疑

  • 黄珊清  2018-03-05  
    14
    请问牛肉怎么炒才不会老呢?
    作者回复 2018-03-08  
    你去看看我的十八秒生爆牛肉菜谱哈哈
  • Evelynfood  2019-05-14  
    1
    用生粉是什么作用啊 不理解
  • 萌萌7521_gstd  2020-07-07  
    0
    我炒的牛肉怎么那么硬呀?是不是要先用水撸一下啊
  • 麦兜没有理想  2019-05-07  
    0
    腌制牛肉的时候可以加料酒吗?
    作者回复 2019-05-08  
    可以的啦

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