剁椒的做法

Name: 剁椒的做法
Ingredients: 适量红辣椒; 适量盐; 一个窄口玻璃瓶

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Jane-yy

用料

红辣椒	适量
盐	适量
窄口玻璃瓶	一个

剁椒的做法的做法

新鲜辣椒洗干净，晒干水分。一定要晾干水分才能做。
把晾干水分的辣椒切碎。
切碎的辣椒放在一个干净的盆里，放盐搅拌均匀。按辣椒和盐的比例为10:1加盐。
把拌好的辣椒放到玻璃瓶里，这个装瓶的过程最麻烦。我拿一双筷子一点点地，慢慢地把剁椒塞进瓶里面。装好后放到阴凉的地方就可以了。

小贴士

1、辣椒不要沾水和油。
2、盐要稍微放多一点。

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该菜谱发布于 2015-09-26 08:08:36

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剁椒的做法的答疑

苏ω叶 2017-06-16
0 赞

这辣椒洗干净后，不容易凉干，有什么好方法吗？另外做好要放多久才可以吃呢？

作者回复 2017-06-20

辣椒洗的时候不要弄破，里面进了水就不容易干。时间久一点更好吃
超越偶像1 2017-06-14
0 赞

你做的菜我都比较喜欢的，而且非常详细

作者回复 2017-06-14

谢谢🤝😊
超越偶像1 2017-06-14
0 赞

麻烦你，瓶口太窄，取出剁椒的时候用什么方法呢，直接倒的话汁水都会全出来的，

作者回复 2017-06-14

汁水倒出来也没关系啊

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