霸王花海底椰猪骨汤

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这款汤的材料主打霸王花和海底椰,二者有清热润肺、止咳化痰的功效。除了以下汤料,还可以自行添加薏米等。

用料  

干霸王花 20-30g
淡菜 4-5小颗(体积较大的可减量)
猪棒骨 1根
蜜枣 1-2颗(想汤更甜的话可以适量增加)
百合 3-5g
玉竹 5-10g
海底椰 5-10g

霸王花海底椰猪骨汤的做法  

  1. 用清水泡淡菜1个小时左右,洗干净,去除杂质;

  2. 其他材料用温水泡1小时,洗去沙尘;

  3. 猪棒骨敲成几块,放入开水中,煮沸后撇去浮沫,再用清水洗干净;

  4. 将所有材料放入高压锅或者平时煲汤的锅,加入水没过食材;

  5. 如果使用压力锅,直接调成煲汤模式等待即可;如果用砂锅之类的锅,先用大火烧开,转小火熬1.5小时-2小时;

  6. 加入适量盐就可以喝了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

霸王花海底椰猪骨汤相关分类

该菜谱发布于 2015-09-24 14:39:11
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