【豆角焖面】

8.1 综合评分
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比起汤面和炒面,我更爱吃焖面,好做又入味。不过一口吃猛了,容易把自己给噎到。有些做法会事先把面给蒸一下,我没试过,或许这样做会有过人之处。但我平时的做法都是直接把面扔进去焖,因为通常焖面都是做了自己吃,怕麻烦。

用料  

豆角
面条
五花肉
老抽,生抽
白糖
葱蒜

【豆角焖面】的做法  

  1. 五花肉切厚片,入油锅炒至变色,盛出。原锅再加一点油,爆香葱蒜末,倒入切段的豆角炒至皮起褶皱,再倒五花肉、适量老抽、一勺白糖炒匀,加入没过肉的水,大火烧开,小火慢煮五分钟。

    【豆角焖面】的做法 步骤1
  2. 盛出一半汤汁备用。浆面条均匀铺入锅中,把之前盛出的汤汁浇入,加盖,小火焖至收汁。

    【豆角焖面】的做法 步骤2
  3. 加适量盐和生抽调味,拌匀。

    【豆角焖面】的做法 步骤3
  4. 盛出,加点辣酱拌着更好吃~

    【豆角焖面】的做法 步骤4

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