冷奴（日式冷豆腐）

冷奴（日式冷豆腐）的答疑

• 

  虎妞1  2017-04-12  

  2 赞

  请问，木鱼花是什么东东？谢谢！
  作者回复 2017-04-12  

  木鱼花也叫“柴鱼片”是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。