iMrsy
鸡蛋仔 (无泡打粉版)
7.8
综合评分
197
人做过这道菜
搜了很多方子都是加了泡打粉和玉米淀粉的 还有很多加了奶油黄油之类的 我个人比较喜欢口味清淡一点的东西 这个方子做出来的鸡蛋仔甜度是刚刚好的 糖不用再减了 我已经减了很多了 这是最低了。。再减就没味道了。。虽然没有加黄油或者奶油 但做出来的蛋仔奶香味反而也很浓 估计是加了奶粉的缘故 所以喜欢奶味重一点的亲们可以适当的多加5到10克奶粉 ^_^
用料
鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法
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所有材料备齐
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将奶粉倒入面粉中，拌匀。
将两个鸡蛋打入干净的碗中，倒入糖(ps：因为我快来姨妈了，所以今天加的是红糖，亲们自动换成白糖。。。)
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用打蛋器将鸡蛋打发 因为没有加泡打粉 所以最好将鸡蛋打发多一点 但也不用全部打发 大概打发3分钟最多
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将牛奶和油倒入 拌匀 在这里我又要唠叨一下了。。。不喜欢牛奶的亲可以把牛奶换成水 然后不加奶粉。。。
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将混合好油和糖的鸡蛋糊倒入面粉中，搅拌成糊状
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将蛋仔模具预热
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将面糊均匀倒入 合上模具 加热30秒后翻面加热 大概一分钟 时间各位亲们自己把握 我用的是小火 全程大概三分钟
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来一张还在锅上的ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)｡
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传一张之前没用红糖做的。。
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好了！！
