乐妈手作
红薯糯米糖油粑粑
7.0
综合评分
9
人做过这道菜
香甜糯软的糖油粑粑，甜儿不腻，满口留香，儿时的回忆，妈妈的味道
用料
| 材料：红薯、糯米粉 | |
| 水，植物油 | |
| 红糖（红片糖） |
红薯糯米糖油粑粑的做法
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将红薯洗净煮熟或蒸熟去皮，放入
盆中用勺压碎
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将红糖和水煮成红糖水，我用了
红片糖
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把事先准备好的糯米粉倒入压碎的红薯中，倒入煮好的红糖水，边倒热的红糖水边用筷子画圈圈搅拌，然后用手揉，揉到盆光滑了，粉也成团光滑了，再揉两三分
钟，
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将大粉团分成若干小粉团搓成小丸子放入七成热的油锅中小火炸。
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要想吃到空心的 ，一直保持中小火，待丸子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到丸子浮起，
再轻轻按压。
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如此反复，直至丸子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。
小贴士
1用热水和糯米粉才不粘手噢
2刚揉好的大粉团最好静置10分钟再分成若干小团子再搓圆
2刚揉好的大粉团最好静置10分钟再分成若干小团子再搓圆
