蟹粉扒鱼肚配爽口时蔬

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用料  

蟹粉扒鱼肚配爽口时蔬的做法  

  1. 生姜去皮切末,汤锅加水放一茶匙盐,烧开后放入芥兰,大火焯约2分钟取出待用。

    蟹粉扒鱼肚配爽口时蔬的做法 步骤1
  2. 平底锅大火烧旺,倒入2/3的橄榄油,油热后放入芥兰,撒半茶匙盐调味,翻炒约1分钟取出。

    蟹粉扒鱼肚配爽口时蔬的做法 步骤2
  3. 平底锅简单擦拭后中火热锅,放入鱼肚,加1汤匙(约10ml)水,待汤汁收干即可取出。

    蟹粉扒鱼肚配爽口时蔬的做法 步骤3
  4. 平底锅简单擦拭后倒入剩余橄榄油,放入生姜末炒香之后倒入蟹粉,加1汤匙黄酒,2汤匙水(约20ml),1茶匙盐,1茶匙白胡椒,淋半汤匙醋调味,搅拌均匀。

    蟹粉扒鱼肚配爽口时蔬的做法 步骤4
  5. 将炒好的蟹粉浇在装有芥兰和鱼肚的盘中,即可享用!

    蟹粉扒鱼肚配爽口时蔬的做法 步骤5
 
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