蘑菇鸡蛋炒杂蔬

4 人做过这道菜
我自己经常吃的一个组合
就是蘑菇鸡蛋炒蔬菜,一般是放西兰花彩椒
彩椒有没有都可以啦,为了好看些~
只放一点盐和生抽,就可以很好的体现蘑菇的鲜美了
快手早餐,so easy!~(≧∇≦)

用料  

蟹味菇 一把
海鲜菇或者长腿蘑菇 适量
其他种类蘑菇(随意) 适量
鸡蛋 一个
西兰花 一小朵
彩椒(可选) 适量
盐和生抽 一点

蘑菇鸡蛋炒杂蔬的做法  

  1. 蘑菇去除根部洗净备用,西兰花切成小朵洗净备用,彩椒切条备用

  2. 做一锅热水放一点盐,水开后放蘑菇和西兰花煮2min左右捞出,过凉水控干备用

  3. 鸡蛋一个打散,炒成鸡蛋碎备用,平底锅抹一点橄榄油,放彩椒翻炒,然后放控干水的蘑菇和西兰花一起翻炒,最后加鸡蛋,出锅前加一点盐和生抽(我用的味极鲜酱油)即可

小贴士

1、关于蘑菇的种类,强烈推荐蟹味菇,这个蘑菇真的口感特别赞!而且跟鸡蛋一起更能体现其鲜美的味道~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-09-21 06:57:47
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