团圆MAMI
水晶汤圆（西米粉版）
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人做过这道菜
磨粉也是磨的我够够的！
用料
水晶汤圆（西米粉版）的做法
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西米和砂糖放料理机里磨粉，抱着毁掉一台料理机的决心磨啊磨啊磨！
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最后磨出这么多，实在没耐心磨了，够做7、8个汤圆吧。
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一点点加温水拌到没干粉。
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这样的状态，等会儿包的时候一点都不粘手的！
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晚上提前做好的紫薯馅取适量搓圆
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揪点皮子，包起来！
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放锅里煮个十几二十分钟（具体看自己包的大小），然后关火闷个十分钟（这个很重要）。
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盛到放了凉白开的碗里，好啦！就等宝贝们来吃啦！
小贴士
1.西米粉一定要磨细！
2.包的时候，不用一味的追求皮子薄能晶莹剔透，其实差不多就可以了，薄了容易破皮！
2.包的时候，不用一味的追求皮子薄能晶莹剔透，其实差不多就可以了，薄了容易破皮！
