清蒸黄花鱼
7.5
综合评分
50
人做过这道菜
洵美且都
别看非常简单，味道可是很惊艳哦！黄花鱼要够新鲜才肉嫩好吃～葱丝一定要蒸好鱼后再撒上，不然蒸过的葱花是又难闻又难看啊！
用料
清蒸黄花鱼的做法
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黄花鱼洗净，鱼身上开几刀。
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蒜瓣对半切开。姜切丝。
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将蒜和一部分姜丝塞入鱼腹，剩余姜丝塞到鱼身上开刀的缝里
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将处理好的鱼装盘后入锅蒸15分钟（我用的鱼比较大，鱼小的话可以减2、3分钟）
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蒸鱼的时候切好葱丝和红辣椒丝
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蒸好的鱼出锅，撒上葱丝和辣椒丝
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锅内热好油，关火后加入蚝油和生抽（不关火的话蚝油加入后非常容易飞溅！），以咸淡合适为宜（蚝油生抽的比例可以根据个人喜好调整，蚝油多的话酱汁就偏粘稠）。将酱汁均匀浇在鱼身上
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上桌开吃～
