凉拌胭脂萝卜

5 人做过这道菜
贵州本地所产的"胭脂"萝卜,
凉拌酸辣、爽脆、开胃^_^

用料  

胭脂萝卜 1~2个
食盐 以下配料少许
干辣椒面
自制糟辣椒 (没有可省略)
郫县豆瓣酱
酱油、醋、花椒油、
鸡精、白糖、蚝油、
葱花、芫荽(香菜)

凉拌胭脂萝卜的做法  

  1. 今天看到小个头的挺可爱,而且这种很嫩的,就买了几个又做上拌萝卜丁啦。

    凉拌胭脂萝卜的做法 步骤1
  2. 萝卜洗净切拇指大小方丁。

    凉拌胭脂萝卜的做法 步骤2
  3. 加入少许食盐腌制大概15~20分钟左右。

    凉拌胭脂萝卜的做法 步骤3
  4. 冲净盐水,用漏勺控去水份。

    凉拌胭脂萝卜的做法 步骤4
  5. 依次加入上述配料,拌匀腌制一会。

    凉拌胭脂萝卜的做法 步骤5
  6. 就这么简单,
    酸辣、爽脆、开胃的一碟凉拌菜上桌啦Y(^_^)Y

    凉拌胭脂萝卜的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2015-09-19 18:18:06
641 收藏


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凉拌胭脂萝卜的答疑

  • 想得美哦  2021-01-23  
    1
    胭脂萝卜是涪陵的特产,红心的
    作者回复 2021-01-23  
    一方水土 一方食材
  • 输不起-10  2019-10-31  
    1
    这个不是胭脂萝卜
    作者回复 2021-01-23  
    地方叫法不一样

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