卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭

8.2 综合评分
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按照卤肉饭的方法来做的香菇肉燥,用肉碎所以比较快,不用小火慢炖。
米饭蒸上,这边开始切香菇,正好一起开饭!
香喷喷好下饭!

用料  

肉末 200g
香菇 200g
红葱头酥 1把
生抽 2勺
老抽 2勺
1勺
姜片 2片
八角 1个
肉桂 1小段

卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭的做法  

  1. 香菇先切片,再切块,不用那么规整。

    卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭的做法 步骤1
  2. 锅烧热加姜片和肉末,炒香肉末,如果肉末太瘦需要加点油,如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油来。炒的时候加点盐。出油后加入生抽,老抽,糖,红葱头酥,八角,桂皮。

    卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭的做法 步骤2
  3. 炒匀,加入香菇翻炒。

    卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭的做法 步骤3
  4. 加少许水,煮开后,转中小火煮10分钟,开大火收浓汁。水不用太多,因为炖的时间短,而且菇类会出些水。煮好试试味道就可以出锅啦!

    卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭的做法 步骤4
  5. 拌饭,拌面,蘸馒头,包包子都可以。

    卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-09-19 14:12:13
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作者0夏天0的其他菜谱

卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭的答疑

  • 手机用户8565_6i5m  2017-06-09  
    4
    红葱头酥是什么
    作者回复 2017-06-11  
    查淘宝
  • 专职做饭的  2017-06-09  
    2
    我也想知道红葱头酥是什么
    作者回复 2017-06-11  
    淘宝搜一下
  • 似水流年o0  2018-03-03  
    1
    请问你用的是什么牌子的红葱头酥?谢谢告知
  • 逆流的鱼_0eyv  2017-06-09  
    1
    红葱头酥是什么呀?
    作者回复 2017-06-11  
    查淘宝嘛!做卤肉饭的正宗材料
  • C_小心  2017-06-10  
    0
    用鲜香菇还是干香菇?同问红葱头酥
    作者回复 2017-06-11  
    你喜欢都可以
  • bluechuu  2017-06-10  
    0
    请问如果一次做比较多的话大概可以放多久呀🙈
    作者回复 2017-06-11  
    冻起来不会坏啊

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