包菜粉丝

7.5 综合评分
221 人做过这道菜
费饭神器,我个人觉得算是很快手的菜了……


🌟杀水就是撒上盐,让包菜出水(盐真的不能多不能多,后面还要加生抽和老抽,盐多了菜咸了我不负责吃哈😂)

🌟粉丝要切小段儿,我是一把粉丝切两刀成三段,这样粉丝就不会粘成团儿

🌟🌟请大家看清楚菜谱,因为自己原因没做好打低分的,可以走开了🌟🌟

用料  

包菜: 半个
粉丝 一小把
干辣椒
花椒粉
生抽
老抽
一小撮,不能多
鸡精
白糖

包菜粉丝的做法  

  1. 包菜切细丝,撒盐杀水…粉丝凉水泡软…干辣椒切小段…

    包菜粉丝的做法 步骤1
  2. 包菜攥掉多余水份,粉丝泡好切一刀

    包菜粉丝的做法 步骤2
  3. 锅里入油,加入干辣椒炒到辣椒颜色变深一点儿,加入包菜翻匀,立即再加入粉丝,调入花椒粉,生抽老抽,粉丝变软

    包菜粉丝的做法 步骤3
  4. 锅离火,加入少许鸡精,白糖,翻匀,出锅摆盘!

    包菜粉丝的做法 步骤4

小贴士

包菜杀水要彻底一些,要不成品会容易水

生抽使菜味香,老抽使菜颜色漂亮,所以都来一点儿,各有各的功能

粉丝一定切一下,这样就不会缠一起成一大坨!

我有事出门之前泡好粉丝,切好包菜撒盐杀水,回来开始做,到出菜,5分钟之内决定搞定

参照这个菜谱,大家做出 237 作品

全部237个作品

 
该菜谱发布于 2015-09-18 16:04:52
11341 收藏


包菜粉丝的答疑

  • 手机用户4461_ykvw  2016-11-12  
    5
    我炒的包菜粉丝,为什么粉丝都粘在一块了。
    作者回复 2016-11-13  
    泡好的粉丝下锅前切两刀,就不会粘一起😄你试试
  • YYWang  2017-07-20  
    2
    这不叫粉丝,叫粉条
    作者回复 2017-07-20  
    不对哦,这还真叫粉丝!或者地域不同,叫法不同
  • koalababy  2016-11-25  
    2
    是切好丝直接放在容器里撒上盐吗?
    作者回复 2016-11-25  
    切丝放盆里,直接撒盐……不加水……
  • 双双-105  2023-03-03  
    0
    请问一下杀水要杀多久呀?
    作者回复 2023-03-03  
    十来分钟就可以,时间长点儿也不影响🌺
  • ss小莎_d4a2  2019-07-03  
    0
    糖是什么糖呢 放多少
  • 漂泊的釋寳  2016-12-01  
    0
    杀水的时候盐好像撒多了。炒出来齁咸齁咸的一道黑暗料理😂😂😂😂😂😂😂
    作者回复 2016-12-01  
    😄那下次少放一点儿……
  • psm972513  2016-11-07  
    0
    亲:你那图片一粒一粒的是什么啊
    作者回复 2016-11-07  
    芝麻😄
  • 一笑而过-123  2016-10-14  
    0
    亲,什么叫杀水?^_^
    作者回复 2016-10-14  
    放盐后,才会出水,这个就叫啥水……如果不啥水,炒的过程中会出大量的水,不好吃😄

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