茄汁排条

买来的大排肉，切成自己喜欢的大小，排条当然是切成条状啦

切好的排条放盐腌制10分钟左右，加入一个鸡蛋，搅拌搅拌搅拌，搅拌均匀

加入适量的淀粉，然后搅拌搅拌搅拌，拌均匀，腌一会

锅里多倒点油，然后烧到8成热，接下来就是放入腌制好的排条炸，炸熟了就行了，也不用炸特别久，因为等会还要烧一次

炸好的排条捞出来备用，把油锅里的油倒出来，留一点就够了

排条炸好可以做茄汁了，倒入番茄酱，加糖，加盐，加醋，根据自己的口味加加加，个人比较喜欢吃甜的，加了很多糖，一边煮酱料一边搅拌

茄汁味道调好了就把炸过的排条放进去炒，期间可以自己加勾芡让汤汁变粘稠，粘稠一点排条才会被裹着一层美味的茄汁啊

大火收汁以后出锅，真是超级超级好吃啊