啤酒烧鹌鹑

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美善品集12项功能于一身,分别是:蒸,煮,炒,磨,切,打,揉,称,混,调,融,乳。是名副其实的一机多用,厨房神器!能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您,您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎可以做厨房里全部的事情,而且超乎您想像的快,它不仅可以蒸、煮、炒、磨、切、打、揉外,还能秤重。从来没有任何一个厨房用具集如此多项的功能于一机。快速容易处理的优点让美善品成为厨房中必备的设备,有了它可以让料理更方便,是您厨房不可缺的好帮手,这也是福维克公司一直引以为傲的一项高科技产品,享有『全世界最小的厨房』『厨房的机器人』『厨房的宾士』等美誉。

用料  

原材料:
鹌鹑 4只
啤酒 大半瓶
大蒜籽 6瓣
生姜 3片
料酒
老抽
生抽
小米椒 2个
1000ml
烹饪工具:
德国美善品多功能料理机TM5

啤酒烧鹌鹑的做法  

  1. 主锅注入1000ml水,放入生姜片。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤1
  2. 以10分/100度/小勺烹煮。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤2
  3. 水开后倒入鹌鹑和适量料酒。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤3
  4. 以5分/100度/小勺烹煮,焯水去味。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤4
  5. 倒出鹌鹑冲洗干净。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤5
  6. 主锅放入大蒜籽、生姜,以10秒/速度6打碎。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤6
  7. 向主锅内倒入油。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤7
  8. 以3分/120度/小勺爆香。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤8
  9. 倒入鹌鹑,淋入适量料酒。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤9
  10. 以5分/100度/反转小勺拌炒。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤10
  11. 倒入啤酒没过鹌鹑。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤11
  12. 以30分/100度/反转小勺烹煮。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤12
  13. 倒入适量生抽、老抽,放入3个蒜瓣。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤13
  14. 以15分/varoma/反转小勺烹煮收汁。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤14
  15. 不盖量杯进行收汁,剩下5分钟的时候放入切好的小米椒,剩2分钟撒入少许盐。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤15
  16. 时间到,揭开主盖看下收汁情况,汁水收的很好。

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤16
  17. 最后撒点熟芝麻,装盘即可享用!

    啤酒烧鹌鹑的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-09-16 18:55:01
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啤酒烧鹌鹑的答疑

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