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粉蒸土豆

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韩译墨的厨房  韩译墨

用料  

青土豆 500g
五香蒸肉米粉 150g
郫县豆瓣 1.5汤匙
花椒粉 1茶匙
香葱 2根
大蒜 2瓣
生姜 2片
腐乳汁 1汤匙
熟菜油 2汤匙
鸡粉 1茶匙

粉蒸土豆的做法  

  1. 将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色

    粉蒸土豆的做法 步骤1

  2. 香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成末

    粉蒸土豆的做法 步骤2

  3. 把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟

    粉蒸土豆的做法 步骤3

  4. 加入蒸肉米粉

    粉蒸土豆的做法 步骤4

  5. 充分拌均匀，使每块土豆都粘上米粉

    粉蒸土豆的做法 步骤5

  6. 蒸笼底下切好菜叶，把粘了米粉的土豆放进去，置入蒸锅中火蒸35-40分钟，至熟透

    粉蒸土豆的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 32 作品

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该菜谱发布于 2015-09-14 15:59:18
4344 收藏
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粉蒸土豆的答疑

  • 留何子墨(下厨房)
    留何子墨  2018-12-05  
    3 赞
    什么是豆腐乳，鸡粉？😂😂
  • 不知道_kuqx(下厨房)
    不知道_kuqx  2017-05-04  
    0 赞
    楼主在哪里买的蒸笼呀
    作者回复 2017-05-04  
    淘宝买的   买了好多年了

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