第一次有芝士这个印象好像还是《猫和老鼠》里那种大孔黄色奶酪,之后就是被电视中pizza广告各种洗脑,直到西洋食物越来越多的进入中国,才逐渐认识那个电视里被拉得各种美的芝士——Mozzarella(马苏里拉)。
【没牌子】-只寻找最真实美味的食品,用真实的结果告诉吃货们美食无“猫腻”!
用料
黄金芝士球-视频【没牌子】的做法
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奶酪均匀切成小方块。
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三个鸡蛋,均匀打散。
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依次裹上蛋液、生粉。
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再裹一次蛋液、面包糠。
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油烧热,把它们放进去,要马上翻面!不然易焦!
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表皮变成金黄色夹出,配上浓郁的番茄酱。
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小贴士
1. Cheese=芝士=奶酪!
2. 两种马苏里拉:(1)水牛奶马苏里拉:白色,球状,易变质,多意大利产
(2)低水分马苏里拉:淡黄色,多长方形,多美国、澳洲产
3. “没牌子”强烈建议购买超市的计量包装奶酪。
4. 马苏里拉拉不出的原因:(1)烹制温度过高!
(2)买错咯!买的是再制马苏里拉奶酪