羊腿肉切块,羊排去骨大小自己把握,约2厘米见方
后腿与羊排按4比1配比串好,当然全用后腿或全用羊排也行。
真正的串不!需!要!腌!制!前提你的羊肉必须新鲜!
碳火准备好,要那种烧到一半的碳最好,串放上去,先别放盐,这时候放就老了。到五成熟放孜然,翻面,压一压,八成熟放盐,辣椒面,压一压。
开瓶燕京,叫上铁瓷,蹲路边开撸吧。
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